En Curiosidades, Tripa natural

La tripa del cerdo es una de las partes del animal con la que se pueden elaborar unos productos más sabrosos. Pero, ¿sabes cuánto mide la tripa natural de cerdo? Te contamos esto y más a continuación.

Características y usos de las tripas de cerdo

Si vamos a elegir tripas naturales para elaborar embutidos o algún producto cárnico, uno de los aspectos que nos interesará conocer es cuánto mide la tripa de cerdo y su calibre. Dependiendo de esto podremos elaborar más o menos cantidad.

Por una parte, la tripa de cerdo se suele medir de manera transversal, o bien en centímetros o metros. Esta puede medir entre 15 a 21 metros de longitud y tener unos 4 centímetros de diámetro.

Estas tripas de cerdo se utilizan para la elaboración de embutidos, que son una de las formas más tradicionales de conservar y consumir la carne. Estas se elaboran de modo que se envasa y conserva todo el sabor.

Las tripas naturales suelen provenir de distintos animales, aunque las tripas de origen porcino son una de las más habituales y consumidas. Se utilizan para hacer embutidos frescos, curados o cocidos, todo ello con unas medidas de manipulación y control de higiene.

Este tipo de tripa tiene muchas ventajas. Una de ellas es su elasticidad y resistencia. Además, los jugos y sabores que aporta son naturales y de óptima calidad, lo suficiente para mantenerse tierna y mejorar el sabor y aspecto del producto final.

cuanto mide la tripa de cerdo

Entre los productos más habituales que se suelen hacer con tripa de cerdo está el chorizo, el salchichón y las salchichas. En el caso de las salchichas, el relleno se suele hacer con carne picada o incluso en forma de puré.

Una vez que estos se han rellenado, se cocina y es aconsejable que se caliente y cocine un poco antes de que sea consumido. De esta forma conseguimos tener un mejor sabor. Por su parte, los embutidos curados o secos, contienen sal y se secan al aire libre. El tiempo que esté secándose dependerá de la curación que queramos obtener.

¿Ya sabes cuánto mide la tripa del cerdo? Puede ser bastante larga y medir entre 15 y 21 metros, aunque puede ser incluso mayor. Lo importante es que cuando lo compres te cerciores bien de que se está ofreciendo la calidad y cantidad que hemos adquirido.

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