BOYEAUX NATUREL DE MOUTON
La spécialité de Gallent Casings est ,DEPUIS SA CREATION,LE BOYAU naturel DE mouton. Il s’agit d’un boyau de grande qualité, de diamètre inférieur, utilisé pour la production de saucisses telles que saucisses, saucisses de Pâques, saucisses de Nuremberg, etc.
L’agneau combine le meilleur des intestins naturels, suffisamment de force pour résister aux processus de farce, de cuisson et de fumage, et en même temps de la TENDRETE, ce qui procure une sensation de MORDANT exceptionnel
| Les qualités
Qualité A
Qualité AB
Qualité B
Qualité C
| Origine
Chine
Maroc
Moyen Orient
Turquie
UK
Nouvelle Zélande
Australie
| Tableau des tailles/Produit
16/18 > Saucisse Salch. Ave
18/20 > Saucisse Salch. Ave
20/22 > Saucisse, Salch. Blanca
22/24 > Saucisse, Salch. Rouge, Long. Pâques
24/26 > Saucisse, Chistorra
26/28 > Saucisse, Butifarrón
28/+ > Butifarrón
Enveloppe à morsure tendre et à voie étroite, idéale pour les saucisses fraîches et salées
APPLICATIONS
> Saucisse de Pâques
> Saucisse fraîche
> Chistorra
> Butifarrón
FORMATS
Conditionnements VG
Masse salée en vrac préparée en seaux par unités.
Sachet sous vide LPE
Nouveau format VG (prêt à embosser) avec le boyau préparé dans un sachet à saumure et peigné.
LPE boite saumure
Nouveau format VG (Ready to Stuff) avec le pot préparé en saumure avec de la saumure et peigné.
Fast Tube System
Tube spécial VG qui facilite le processus d’embossage
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EMBALLAGE
Petit cube
Grand cube
Canon moyen
