MENUS DE BŒUF TOURNES NATURELS

L’enveloppe naturelle de boeufa un calibre plus large et convient parfaitement aux saucisses crues, cuites ou blanchies de haute qualité. Il est très résistant et de texture epaisse.

Nous avons passé des accords avec les premières entreprises d’Amérique du Sud conformément aux exigences du marché et à nos normes de qualité élevées.

| Les qualités

Intestin de veau naturel, intestin grêle (courbe)
Qualité A
Qualité AB
Qualité Domestique

Intestin de BŒUF naturel, gros intestin (droit)
Qualité A
Qualité B

Gros (ou droits) de boeufs
Qualité A
Qualité AB

| Origine

Brésil
Argentine
Chili

| Calibre

  • Droit
    45/50
    55/55
    55/60
    60/65
    65+
  • Aveugle
    95/115
    115/130
  • Courbe
    34/36
    36/38
    38/40
    40/43
    43/46
    46/48
    48+

Enveloppe très solide et EPAISSE, parfaite pour des saucisses de haute qualité

APPLICATIONS

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> Boudin noir aux légumes

> Chorizo Vela ou Sarta

> Douce Morilla Canarias

> Murcie Impériale

> Bolaños Impériale

> Morcilla rondeña

> Morcilla extremeña

> Butifarra Blanc ou Noir

EMBALLAGE

envase-cubo-pequeno

Petit cube

envase-cubo-grande

Grand cube

envase-barril-mediano

Canon moyen

envase-barril-grande

Grand fut

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