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TRIPA NATURAL GALLENT CASINGS

Em Gallent Casings decidimos desde o primeiro dia que o nosso produto falasse por nós.Isto só se consegue através de altíssimos standards de qualidade, preparação e elaboração da melhor tripa natural do mercado.

A tripa natural é a protagonista da história da nossa empresa, com mais de 25 anos. Controlamos todos os processos de elaboração para conseguir a melhor qualidade no nosso produto estrela. Mais, contamos com uma grande regularidade nas nossas produções, que assegura um Stock ilimitado para os nossos clientes.

A tripa natural permite tratamentos térmicos otimos,de calor(salsichas) de fumeiro o maturação (enchidos). Utilizar tripa natural garante intacta as propriedades naturais aos produtos e que o processo de maturação seja perfeita, situação que não acontece com tripas artificiais. Desta forma, o envolcro proporciona proteção, permeabilidade, uma grande aparência e sabor ao produto final.

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A TRIPA NATURAL CONFERE GRANDE APARÊNCIA E SABOR AO PRODUTO FINAL

Desde a textura, a mordida chocante, a forma única de cada peça é a proteção das suas propriedades, a tripa natural valoriza a qualidade do enchido.

A tripa natural proporciona a propriedade endotermica ,que faz com que os enchidos estejam protegidos e tenham uma aparência mais suculenta e atractiva para os consumidores.

A porosidade da tripa natural é uma característica que permite uma união íntima entre as proteínas da tripa é a massa cárnica, proporcionando alta permeabilidade ao fumo, gases e vapor.

CRONTROLAMOS TODAS AS ETAPAS DE PRODUÇÃO PARA CONSEGUIR A MELHOR QUALIDADE DO NOSSO PRODUTO.

VANTAGENS DA TRIPA NATURAL

| Elasticidade

Tem alta resistência, permite um bom resultado na elaboração do enchido.

| Retractibilidade

A tripa deve acompanhar o enchido ganhando a sua forma e assegurando a sua apresentação.

| É estaladiço

Só com tripa natural se pode obter um efeito estaladiço, natural e tradicional.

| Aspecto artesanal

Tem a curvatura e o brilho do autêntico enchido tradicional.

CONHECE A NOSSA GAMA DE PRODUTOS

Tripa de Carneiro

Tripa de Porco

Tripa de Vaca

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