TRIPA NATURAL DE CORDERO

La especialidad de Gallent Casings ha sido desde sus inicios la Tripa Natural de Cordero. Ésta es una tripa de gran calidad con un menor diámetro, y se emplea para la elaboración de embutidos como la salchicha, longaniza de pascua, salchicha Nürnberg, etc.

El cordero combina lo mejor de la tripa natural, suficiente fuerza para aguantar los procesos de embutición, cocido y ahumado, y al mismo tiempo ternura, lo que otorga una sensación de mordida excepcional.

| Calidades

Calidad A
Calidad AB
Calidad B
Calidad C

| Origen

China
Marruecos
Oriente medio
Turquia
UK
Nueva Zelanda
Australia

| Tabla de calibres/Producto

16/18 > Salchicha Salch. Ave
18/20 > Salchicha Salch. Ave
20/22 > Salchicha, Salch. Blanca
22/24 > Salchicha, Salch. Roja, Long. Pascua
24/26 > Salchicha, Chistorra
26/28 > Salchicha, Butifarrón
28/+ > Butifarrón

Tripa de tierna mordida y calibre estrecho, perfecta para embutido fresco y curado

APLICACIONES

aplicaciones-tripa-cordero

> Longaniza de pascua

> Salchicha fresca

> Chistorra

> Butifarrón

FORMATOS

formato-madeja-cordero

Preparado VG

Madeja suelta salada preparada en red por unidades.

formato-bolsa-cordero

Preparado LPE Bolsa

Nuevo formato VG (Lista Para Embutir) con la tripa preparada en bolsa con salmuera y peinada.

formato-bote-cordero

Preparado LPE Bote

Nuevo formato VG (Lista Para Embutir) con la tripa preparada en bote con salmuera y peinada.

formato-fast-tube-cordero

Fast Tube System

Entubado especial VG que facilita el proceso de embutición.
> ver vídeo

ENVASES

envase-cubo-pequeno

Cubo pequeño

envase-cubo-grande

Cubo grande

envase-barril-mediano

Barril mediano

envase-barril-grande

Barril grande

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